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FICHE TECHNIQUE

Appellation : AOC Languedoc

Millésime : 2016

Cépages : 70% Grenache Noir, 15% Syrah, 15% Mourvèdre

Terroir : Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue

Age des vignes : 30 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Rendement : 40hl/ha

Vinification : Traditionnelle avec éraflage et foulage. Macération moyenne (10-15 jours), remontages doux. Levures Indigènes. Cépages vinifiés séparément puis assemblés. Elevage en cuve inox pendant 10 mois.

Degré : 13,5%vol.

Conservation : 5 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.

Caractéristiques : Robe rubis brillant. Nez puissant d’épices et de fruits rouges. Bouche de fruits et de réglisse. Tanins souples. Belle fraîcheur.


 

 

 

 

 

LA PRESSE EN PARLE

 

MILLESIME 2016

- Guide Dussert-Gerber 2019 : «  Excellent Languedoc, au nez à la fois intense et subtil où s'entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique. »