FICHE TECHNIQUE

Appellation : AOC Languedoc

Millésime : 2016

Cépages : 60% Grenache blanc, 30% Bourboulenc et 10% Viognier.

Terroir : Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue

Age des vignes : 26 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Superficie : 3 ha

Rendement : 40hl/ha

Vinification : Viognier récolté manuellement . Eraflage. Pressurage doux. Fermentation avec contrôle des températures (18°c – 20°c). Viognier vinifié en demi-muid. Levures Indigènes. Elevage 10 mois en cuve sur lies fines

Degré : 13,5%vol.

Conservation : 3-5 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.

Caractéristiques : Robe argentée brillante. Nez expressif de fleurs blanches et d’agrumes. Bouche ample dotée d’une belle fraîcheur. Finale persistante.


 

 

 

 

 

LA PRESSE EN PARLE


 

MILLESIME 2016


- Le Point, Sélection Vins d'été, Juillet 2017, 15,5-16/20: "Fruits confits, agrumes, notes d'épices, rond, gras, sapide, tout en longueur, un vin de repas."