Print

 

FICHE TECHNIQUE

Appellation : AOC Languedoc

Millésime : 2016

Cépages : 80% Grenache blanc, 10% Viognier et 10% Bourboulenc.

Terroir : Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue

Age des vignes : 27 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Rendement : 30hl/ha

Vinification : Vendange manuelle en cagette. Pressurage doux en grappes entières. Fermentation en demi-muids avec contrôle des températures et batonnages légers. Levures indigènes. Elevage 12 mois en demi-muids sur lies totales. Mise en bouteille en lune descendante et en jour fruit.

Degré : 13,5%vol.

Conservation : 3-5 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.


 

 

 

 

 

LA PRESSE EN PARLE


 

 

MILLESIME 2016

- Médaille d'Or Challenge Millésime Bio 2018

- Guide Gilbert & Gaillard 2019 (92/100) : «  Robe or clair, limpide. Nez boisé vanillé grillé fin, notes florales et fruits blancs, minéralité et épices douces. Des saveurs qui embellissent le palais, avec volume et gourmandise. Une matière généreuse qui reste fraiche et complexe. Une réussite. »

- Guide Hachette 2019 (1 étoile) : «  Construit sur le Grenache Blanc, complété par le Viognier et par le Bourboulenc, ce vin blanc a été élevé douze mois en demi-muids de 600 litres. Au nez, il mêle la poire, les fruits exotiques, des notes florales à une touche boisée. Vif en attaque, il est équilibré, suave, de bonne longueur. Si le fût de réemploi transparaît à peine dans l'expression aromatique, il laisse une empreinte tannique en finale. A boire entre 2018 et 2021. »


MILLESIME 2015

- Guide Gilbert & Gaillard 2018 (91/100) : «  Robe or clair. Nez complexe, mentholé, sur fond de fruits secs, de résineux, de pêche de vigne. Bouche complète, possédant souplesse, gras, fraîcheur au service des parfums, allonge. Un style à la fois riche et gourmand. Pour poissons aux épices. »

- Guide Robert Parker / Wine Advocate (Avril 2017) - 88/100: "It has a touch of salty minerality to go with forward, juicy green citrus, and lime aromas and flavors. Balanced, medium-bodied, well-made and delicious, it's ideal for drinking over a year or so."

 

 

MILLESIME 2014

- Guide Robert Parker / Wine Advocate (Avril 2016) - 88/100: "It has a touch of salty minerality to go with forward, juicy green citrus, and lime aromas and flavors. Balanced, medium-bodied, well-made and delicious, it's ideal for drinking over a year or so."

- Guide Gilbert & Gaillard 2017 (91/100) : «  Robe or clair. Nez très printanier, fleurs blanches, pêche de vigne, agrumes. Bouche délicate, qui fourmille de parfums qui s'expriment par vague, par complémentarité, entre fleurs, fruits et minéral. Finale réhaussée par une note acidulée. Vin complet. »

- Guide Bettane & Desseauve 2017 : «  Boisé, moderne mais avec une intégration du vin et de l'élevage bien réalisée. Apogée 2016-2018. »

- Guide Dussert-Gerber 2017 : «  Vin suave, avec ces notes d'amande et de fleurs fraîches. Ample, riche en bouquet, harmonieux. »

- Concours Challenge Millésime Bio 2016 - Médaille d'Argent


 

MILLESIME 2013

- Guide Robert Parker / Wine Advocate (Mai 2015): 91/100

- Guide Gilbert & Gaillard 2016 (91/100) : «  Robe or clair. Nez très parfumé (tilleul, épices douces, pêches, touche exotique, miel). Des saveurs pures et authentiques se diffusent en bouche. Texture soyeuse et élégante. La finale apporte un surplus de puissance. Une ode aux blancs du Languedoc. »