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FICHE TECHNIQUE

Appellation : Vin de Pays du Gard

Millésime : 2016

Cépages : 100% Chardonnay.

Terroir : Terrasses argilo-calcaires (marnes), en bordure de garrigue

Age des vignes : 31 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Rendement : 20hl/ha

Vinification : Vendange manuelle en cagette de 10 kgs. Pressurage doux en grappe entière. Fermentation en demi-muids, levures indigènes. Batonnage léger. Elevage sur lies totales pendant 10 mois. Mise en bouteille en lune descendante et en jour fruit.

Degré : 13,5%vol.

Conservation : 3-5 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.


 

 

 


LA PRESSE EN PARLE

 

MILLESIME 2016


- Midi Libre - Spécial Vins de Fêtes - Décembre 2017

 

- Guide Gilbert & Gaillard 2019 (92/100) : «  Robe or, brillante. Nez au senteurs d'agrumes, de fruits secs, de fleurs blanches, touche pâtissière. Bouche d'une fraîcheur et d'une tension aromatique du plus bel effet. On est impressionné par son équilibre, sa variété. Finale solaire et allongée. »

 

- Guide Dussert-Gerber 2019 : «  Fin et suave, trés fruité, avec ces notes d'amande et de fleurs fraîches, trés bien équilibré en acidité, un vin ample, riche en bouquet et harmonieux. »

 

- Guide Hachette 2019 (2 étoiles) : «  Né d'un terroir singulier de marnes bleues, ce chardonnay offre une remarquable expression, à laquelle contribue un élevage en fût mené avec doigté. Le bois donne de la complexité et souligne, sans les écraser, des arômes de fruits exotiques et de pêche blanche. La fraîcheur met en relief ces belles nuances, apporte de la finesse et de l'allonge. A boire entre 2019 et 2023 »


MILLESIME 2015


- Guide Gilbert & Gaillard 2018 (89/100) : «  Robe aux reflets brillants. Nez aux accents de fleurs blanches et de fruits secs, de raisin frais. Bouche ouverte, ample, généreuse sur les parfums. La matière est enveloppante, soyeuse, la fraîcheur bien présente. Un joli voyage, pour poissons fins. »



 

MILLESIME 2014


- Guide Gilbert & Gaillard 2017 (88/100) : «  Robe or clair. Nez fin évoquant l'amande, les fruits à chair jaune, la fleur d'acacia. Bouche tout en finesse et dentelle. Sa chair est tendre, son jus délicat grâce à un registre chardonnay trés pur. La finale possède une mâche élégante. Beau travail. »

- Guide Bettane & Desseauve 2017 : «  Chardonnay équilibré, bien réalisé, moderne dans son élevage. Apogée 2016-2018. »

- Concours Challenge Millésime Bio 2016 - Médaille d'Argent


MILLESIME 2013


Guide Gilbert & Gaillard 2016 (88/100) : " Robe or clair. Nez élégant, entre coings et fruits blancs, parfums de tisane (chèvrefeuille, acacia). Bouche corpulente, puissante. Un style dense, sans fioriture, qui met en valeur les parfums. Finale fumée. En totale harmonie avec une viande blanche."

Médaille d'Or au Concours "Challenge Millésime Bio 2015"

Guide Hachette 2016 : " Au nez des arômes de boisé grillé et de fruits secs côtoient une fine note beurrée, tandis que la poire et l'eau de vie de fruit se révèlent dans une bouche généreuse, ample et ronde sans être dénuée d'acidité, rehaussée par une jolie finale un brin épicée. Apogée 2015-2018. A boire sur une brandade."