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FICHE TECHNIQUE

 

Appellation : AOC Languedoc

Millésime : 2017

Cépages : 70% Grenache, 30% Mourvèdre

Terroir : Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue

Age des vignes : 27 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Rendement : 40hl/ha

Vinification : Pressurage direct. Fermentation alcoolique lente avec contrôle des températures. Levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 6 mois.

Degré : 13% vol.

Conservation : 2-3 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.

Caractéristiques : Robe rose saumon, aux reflets violets, bien brillante. Nez de framboise et de fleurs blanches. Notes de petits fruits rouges et de rose. Finale réglissée. Bouche équilibrée, et gourmande, présentant gras et vivacité.