Languedoc Rosé

Tuesday, 27 September 2011 14:13 administrator
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FICHE TECHNIQUE

 

Appellation : AOC Languedoc

Millésime : 2016

Cépages : 60% Grenache, 40% Mourvèdre

Terroir : Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue

Age des vignes : 26 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Rendement : 40hl/ha

Vinification : Saignée après 12h de macération pour  le grenache et 8 heures pour le Mourvèdre. Fermentation alcoolique lente avec contrôle des températures. Levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 6 mois.

Degré : 13,5% vol.

Conservation : 3 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.

Caractéristiques : Robe rose saumon soutenue, aux reflets violets, bien brillante. Nez de framboise et de fleurs blanches. Notes de petits fruits rouges et de rose. Finale réglissée. Bouche équilibrée, et gourmande, présentant gras et vivacité.


 

Last Updated on Thursday, 02 February 2017 10:46