Languedoc La Combe

Tuesday, 27 September 2011 14:13 administrator
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FICHE TECHNIQUE

 

Appellation : AOC Languedoc Sommières

Millésime : 2014

Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache noir

Terroir : Terrasses argilo-calcaires, en bordure de garrigue

Age des vignes : 31 ans

Mode de Culture : Agriculture Biologique

Rendement : 25hl/ha

Vinification : Récolte manuelle en caisse de 10 kgs. Vinification en cuve bois avec 25% en grappes entières. Levures indigènes. 25 jours de macération avec pigeages manuels. Elevage de 27 mois en demi-muids. Vin non collé.

Degré : 14%vol.

Conservation : 6 - 8 ans

Conditionnement : Bouteille Bourguignonne 75 cl.


 

 

 

 

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LA PRESSE EN PARLE

 

 

MILLESIME 2014


- Guide Gilbert & Gaillard 2018 (92/100) : «  Robe noir profond, reflets violines. Nez fin, épicé fumé sur fond de prune, de bigarreau, d'herbes sauvages. En bouche, une texture soyeuse, une matière élégante et salivante, une expression aromatique délicate et racée. Une sensation de plénitude. »


- Guide Robert Parker / Wine Advocate (Avril 2017) - 92/100: "Even better, with additional concentration and depth, the 2014 Languedoc Sommières La Combe (80% Syrah and 20% Grenache, aged two years in demi-muids) boast a stunning nose of black raspberries, licorice, scorched earth and smoked meat. Rich, full-bodied, concentrated and still impeccably balanced, drink this pure, balanced, lengthy beauty over the coming 7-8 years."

MILLESIME 2013


- Guide Robert Parker / Wine Advocate (Avril 2016) - 89+/100: "While there's lots to love with the 2013 La Combe, it has a big chunk of oak that's going to take some time to integrate. Cedar, cassis, mulled spice and sweet all emerge from this medium to full-bodied, sexy, mouth-filling Sommières. If the oak integrates, it will warrant a higher score. Give bottles a year or two in the cellar and it should keep trough 2023. I think this wine will be outstanding with bottle age."

- Guide Gilbert & Gaillard 2017 (92/100) : «  Robe concentrée, jeune. Nez pur, entre condiments, cerise noire, fumé reglissé, épices méditerranéennes. Le même profil aromatique se délecte en bouche avec une puissance parfaitement maîtrisée, des tanins veloutés et une belle allonge des parfums. »

- Guide Bettane & Desseauve 2017: «  Trés mûr, tanin puissant mais fin. Vin onctueux. Apogée 2016-2018. »

- Guide Dussert-Gerber 2017 : «  Un vin dense en bouche, avec beaucoup de structure. Nez où prédominent les fruits surmûris. »


 

MILLESIME 2012

 

Guide Robert Parker / Wine Advocate (Mai 2015): 90/100


Guide Gilbert & Gaillard 2016 (88/100) : "Robe concentrée, grenat. Nez très méditerranéen, à dominante de fruits à noyau et épices. Un style élégant qui va droit aux fruits, le tout sans excès de chaleur. Finale agrémentée d’épices. Un Languedoc carré, droit, d’une grande franchise aromatique. "

 

Last Updated on Saturday, 29 April 2017 12:17